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A porcelana, bem como a utilização que fazemos dela, mudou bastante nos últimos 10 a 15 anos. Por consequência, os fabricantes repensaram os seus negócios. Também nós, na Costa Verde, realizámos diversas reflexões sobre o(s) caminho(s) a seguir no respeitante ao desenvolvimento de produto.
Ainda se lembra dos conhecidos e populares serviços de jantar com 70 peças, no caso de Portugal? E das 57 peças do mercado espanhol ou de outras complexas composições para diferentes geografias? Antigamente, quem não tinha pelo menos uma terrina, que servia de elemento de decoração quando não era utilizada?
Recorda-se dos serviços de café ou chá com 27 artigos, que contemplavam, além das chávenas e pires, uma cafeteira? Era neste recipiente que se servia o café, previamente preparado no fogão, num utensílio de alumínio. Isto numa altura em que o conceito de café expresso estava apenas acessível nos estabelecimentos de bebidas.
A utilização de determinados artigos ou peças de porcelana está, sem dúvida, intimamente associada aos costumes. Mas deriva também do estilo de vida e da estrutura familiar de cada um de nós. Todavia, todas estas variáveis têm vindo a alterar-se. Aliás, a única certeza que, de momento, temos é a mudança!
Hoje, as peças indispensáveis em qualquer cozinha passam claramente por pratos, algumas taças e saladeiras e uma ou outra peça de servir, como a travessa. Curiosamente, são também estes os artigos necessários numa operação profissional de hotelaria. De resto, as quantidades foram reduzidas e aprimoradas.
Dos grandes serviços de porcelana ao minimalismo
Longe vão os dias em que, em cada casa, existia um serviço que era colocado num louceiro e que contava com pratos rasos, de sopa, sobremesa e pão. Atualmente, apenas são utilizados pratos rasos e de sobremesa e taças de sopa. Estas últimas servem igualmente de taças de cereais de pequeno-almoço ou pequenas saladeiras individuais. Podem até ser usadas como peças de servir ou substituir as ancestrais molheiras ou conserveiras.
Também as travessas viram o seu número reduzir. No passado, os serviços eram compostos por três peças de tamanhos distintos, normalmente ovais. Além disso, tinham ainda dois pratos com 30 ou 32cm, um deles fundo, que servia de prato de arroz. Hoje, tudo se resolve com uma ou duas peças, no máximo.
É claro que as chávenas de café e de chá, com os respetivos pires, continuam a ter o seu lugar. Houve, contudo, um crescendo assinalável da utilização das canecas. Estes artigos, que tiveram origem na Idade da Pedra, têm vindo a afirmar-se um pouco por todo o mundo.
Na Costa Verde, temos acompanhado todas estas tendências. Com efeito, oferecemos há muito conceitos de porcelana abertos, a que chamamos open stock. Significa isto que as peças são disponibilizadas avulso e é o cliente que compõe o seu serviço!
Conheça as nossas linhas e consulte a nossa rede de distribuidores para saber onde pode comprar porcelana Costa Verde para a sua casa. Estamos presentes de Norte a Sul do país.
Se o seu interesse é de âmbito profissional, está diretamente relacionado com uma unidade hoteleira ou restaurante e pretende informações adicionais, não hesite em contactar-nos.
Solicite uma demonstração das linhas de porcelana Costa Verde! Teremos todo o prazer em visitá-lo!
