El nuevo bufé: Adaptar y innovar para una mayor seguridad

¡La hostelería y de la restauración siguen se reinventando, constantemente! Tras las medidas de contención impuestas por la pandemia de Covid-19, la Dirección General de la Salud ha publicado una serie de nuevas normas para que los restaurantes y hoteles puedan reabrir, entre las cuales se incluyen novedades sobre el servicio de bufé.

La fase de desconfinamiento trajo consigo la necesidad de encontrar nuevas soluciones para volver a poner en marcha los negocios, promoviendo el bienestar y la seguridad de todos. Con arreglo a las nuevas normas, se desalienta el uso de sistemas de self-service, como el bufé, muy común en casi todos los hoteles y algunos restaurantes. Ahora, es necesario pensar en alternativas viables, que permitan el funcionamiento seguro de estos locales.

 

Hoteles sin bufé. ¿Y ahora qué?

La difusión del bufé, tal como lo conocemos hoy, apareció en 1946, cuando Herb MacDonald decidió operar de esta manera de servir en el Hotel Las Vegas. El sistema ha sufrido una larga evolución hasta el día de hoy, en términos de presentación y mantenimiento.

Los tiempos actuales desaconsejan su utilización en hoteles y restaurantes. Sin embargo, el sistema de bufé sigue siendo, para muchas unidades hoteleras, una buena forma de captar la atención de nuevos clientes. Por lo tanto, es importante repensar todas las opciones y encontrar nuevas soluciones para enfrentar la nueva realidad.

 

¡Costa Verde es innovación!

Costa Verde se ha esforzado, en los últimos años, por desarrollar piezas de porcelana que permitan a los hoteles y restaurantes operar el bufé evitando los tradicionales Cajones Calientaplatos. Utilizados para mantener la comida caliente, estos utensilios, además de ser estéticamente poco atractivos, promueven el contacto entre las personas. El papel de Costa Verde es, por supuesto, dar una nueva vida al sistema de bufé.

Si, por un lado, la marca presenta increíbles piezas de servicio y horno a la mesa en la colección Duo, por otro lado, y atento a nuevos conceptos, tiene colecciones que permiten un servicio más personalizado en un bufé.

Con el uso de pequeñas piezas para desechar la comida en dosis individuales, Costa Verde puede ofrecer soluciones seguras e higiénicas. Además, permite una presentación más cuidadosa.

 

Disfrute de su bufé con seguridad

Costa Verde quiere que usted pueda ofrecer a sus clientes la opción de un bufé en seguridad, durante este período pandémico y en el futuro post-Pandemia. Para ello, cuenta con elegantes piezas de colecciones como Isola, Eclipse, Opera, Universal y Saturno, las cuales ofrecen soluciones alternativas de presentación.

Crear y desarrollar piezas de porcelana, para que sus clientes se sientan como en su casa, siempre estuvo en los genes de Costa Verde. La marca es consciente de su papel como fabricante de referencia mundial para los sectores de hotelería y restauración, asumiéndose con una marca profesional global.

 

Presente en más de 50 geografías y parcera de las más exigentes operaciones de hotelería y restauración, Costa Verde hará todo lo posible para que usted se sienta tan seguro como si estuviera en casa. ¡Suscríbase al blog de Costa Verde y reciba todas las novedades, consejos y mucho más!


 

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