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La porcelana ha adquirido, de unos años a esta parte, principalmente en las últimas dos décadas, una importancia creciente. El papel de este producto en el mercado de la hostelería y de la restauración, así como en el catering, ha sido objeto de varios estudios. Se pretende con ello enriquecer y elevar el valor de la gastronomía representada.
Lo que en el pasado era considerado un comodín, un bien que no aportaba valor, asume a día de hoy una relevancia fundamental. Una prueba de ello es la preocupación generalizada que existe en la elección de la porcelana.
Tenemos que recordar por ejemplo, que durante muchos años, el plato más vendido para la hostelería tenía solo 24 cm. Esto es impensable a día de hoy. Ahora se buscan platos de 30,32 y 34 cm, así como modelos diferentes y atrevidos, que conjugan elegancia y diseño en las formas.
Costa Verde es el principal fabricante de porcelana en esta área de negocio estratégica. Está presente en las mayores y más exigentes cadenas de hoteles y restaurantes, en más de 50 países. Por eso, tiene muchos que decir a nivel internacional.
El principal objetivo de la empresa es satisfacer las necesidades específicas del cliente, por ello, adquiere una posición pro-activa de apoyo y desarrollo. Y es sobre la base de este principio que sugiere nuevos productos y maneras de presentación.
Prestando la debida atención a los países donde se mueve y en los que se pretende introducir, Costa Verde realiza frecuentemente análisis de mercado específicos. De este modo consigue anticiparse a las tendencias futuras y preparar nuevos enfoques, sobre la base de los caminos ya abiertos por la porcelana profesional nacional e internacional.
Porcelana guía de modas y tendencias
La gastronomía ha sufrido grandes transformaciones, como resultado de diferentes influencias, que sin darnos cuenta, entran en nuestras casas. Hablamos, por ejemplo, de la televisión, el ordenador y los smartphones.
Es más que evidente que hoy en día, hay una necesidad de reproducir en los restaurantes un ambiente más acogedor y confortable para los clientes. Por ello, se intentan recrear ambientes más privados y promover diferentes experiencias gastronómicas. Estos son aspectos primordiales en el estudio de un determinado espacio de restauración, esté o no dentro de una unidad hotelera.
Esta preocupación, junto con las modificaciones relativas a las opciones gastronómicas y a las formas de presentación de los alimentos, nos ha llevado al desarrollo de diferentes soportes de porcelana que apoyan y facilitan el trabajo del profesional de la restauración.
Costa Verde, como empresa que sigue las tendencias del mercado, ofrece modelos de porcelana, en los cuales podrá encontrar las piezas necesarias para la puesta en marcha y el desarrollo de una línea gastronómica apoyada en las más novedosas tendencias.
¡Conozca las colecciones de Costa Verde y explore una amplia oferta de piezas de porcelana de una calidad excepcional!
