Salade: un Choix Sain pour les Jours les plus Chaudes!

Une salade est toujours un excellent choix: comme repas, accompagnement ou même dessert, quand elle est faite à partir des fruits. C’est presque toujours une combinaison saine et colorée qui goûte particulièrement bien au printemps et en été, pendant les jours les plus chaudes.

Il y a des milliers d’ingrédients que vous pouvez utiliser pour créer votre salade et il n’est même pas obligatoire d’être un plat froid. Les variétés chaudes offrent encore plus de possibilités et sont également de délicieuses variétés. Les froides ont l’avantage supplémentaire d’être mangé n’importe où.

À la maison, dans un restaurant ou même à la plage, une bonne salade est un moyen simple et savoureux d’apporter plus de vitamines et de sels minéraux dans votre régime.

 

Un plat millénaire

L’origine du mot salade vient du sel, important et premier assaisonnement dans ce type de repas. En effet, les premières salades étaient composées uniquement de légumes sauvages et d’herbes, assaisonnés simplement avec du sel. Le plat a été servi comme tonique après la période hivernale, dans laquelle le régime était plus lourd et plus substantiel.

Ses pouvoirs restaurateurs et d’amélioration de la santé sont célébrés depuis des milléniums. Il y a même un proverbe grec qui dit “ρώτε νεράιδα και κερδίστε νοημοσύνη!”, ce qui signifie “Mangez du cresson et gagnez de l’intelligence!”.

Saviez-vous que ce plat avait son origine dans l’année 600 a. C. et qu’il a été créé par les Perses? En effet, les salades font partie de la gastronomie mondiale depuis l’Antiquité. Au fil du temps, les recettes ont évolué et incorporé d’autres ingrédients et assaisonnements. Le résultat, aujourd’hui, est une liste presque infinie d’options, qui conviennent au goût du consommateur.

Plus riche, plus élaborée ou plus simple et légère, la salade est, aujourd’hui, un synonyme pour nourriture saine.

 

La limite est l’imagination

Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes possibles pour ce plat. Il peut être composé simplement par feuilles vertes, par divers légumes (cuits, sautés ou grillés) ou même par des pâtes (déjà cuites). Ils existent également des solutions mixtes, lesquelles combinent tous ces ingrédients, en ajoutant de la viande, du poisson ou des fruits de mer. Les salades de thon, de poulet ou de crevettes font les délices de tous pour des repas légers.

Lorsqu’elle soit consommée comme entrée, accompagnement ou comme plat principal, dans certaines cultures, la salade est servie à la fin du repas. Dans sa confection, vous pouvez utiliser de grandes variétés de légumes à feuilles, telles que la laitue, le cresson, la chicorée, les épinards, la roquette et les herbes fraîches. Les légumes déjà cuits ou grillés peuvent également faire partie intégrante.

Utilisez des tomates, des oignons, des concombres, des betteraves et tout ce que vous aimez ! Il y a ceux qui ne dispensent pas d’ajouter des olives, des noix ou des croûtons, pour donner du croustillant à l’expérience. À la fin, ajoutez simplement l’assaisonnement à votre choix et mélangez tous les ingrédients. De cette façon, on prépare un plat léger et simple, que le corps et aussi la santé remercient.

 

La célèbre salade Caesar

Vous avez certainement entendu parler de la salade Caesar. Il aura été inventé au Mexique par un chef italien il y a près de 100 ans. Aujourd’hui, elle continue de s’implanter dans les restaurants les plus célèbres du monde.

Basé à simples feuilles de laitue romaine, c’est la sauce qui l’enrichit. Faite à partir des anchois, de l’huile d’olive, du jus de citron, des œufs et du parmesan, elle donne à la laitue une saveur unique. La touche finale est l’ajout de croûtons, de petits morceaux croustillants de pain.

 

À Costa Verde, nous vous proposons des plusieurs options au moment de servir, avec le clou mérité. Que ce soit pour servir des plats pour les salades, des bols divers ou des plateaux, nous avons la bonne option pour vous!

Nos collections proposent des pièces uniques pour un dressage de l’assiette de haut niveau. Remplissez votre table avec des options saines et ajoutez une touche de raffinement avec la porcelaine Costa Verde. Découvrez par exemple notre collection Universal, avec laquelle votre salade aura une présentation digne du meilleur chef!

 


 

Abonnez-vous à notre blog !