{"id":37208,"date":"2021-10-27T21:24:39","date_gmt":"2021-10-27T20:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/costa-verde.com\/?p=37208"},"modified":"2025-06-26T15:06:03","modified_gmt":"2025-06-26T14:06:03","slug":"alimentos-del-otono-y-sus-beneficios-por-lia-faria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costa-verde.com\/es\/alimentos-del-otono-y-sus-beneficios-por-lia-faria\/","title":{"rendered":"Alimentos del oto\u00f1o y sus beneficios por Lia Faria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"37208\" class=\"elementor elementor-37208 elementor-37206\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1c44b1db elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1c44b1db\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-46777cb7\" data-id=\"46777cb7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36e7c6e3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"36e7c6e3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando piensa en la palabra oto\u00f1o, \u00bfqu\u00e9 recuerdos le vienen a la mente? Quiz\u00e1s piense en las hojas amarillentas que caen suavemente de los \u00e1rboles, sentir el frescor del amanecer o el aroma de las casta\u00f1as asadas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El oto\u00f1o nos env\u00eda \u00e0 la comodidad, y la naturaleza nos ofrece una variedad de frutas y verduras sabrosas y ricas en nutrientes.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan la dieta mediterr\u00e1nea, la estacionalidad de los alimentos debe ser privilegiada. As\u00ed, potenciamos todo el sabor de los alimentos y adem\u00e1s nos beneficiamos de una mejor relaci\u00f3n calidad\/precio. Adem\u00e1s, estos alimentos son normalmente asociados a una menor huella de carbono, en su transporte y almacenamiento.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Descubra los principales <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">alimentos de oto\u00f1o y sus beneficios<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, as\u00ed como la manera de utilizarlos en su alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p><h2><b><br \/>Frutas<\/b><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Las frutas de esta temporada incluyen el caquis, las uvas, las mandarinas, la granada, la naranja, la chirimoya, el melocot\u00f3n, la pi\u00f1a, la ciruela, la manzana, la pera, el physalis, el lim\u00f3n y las casta\u00f1as.<\/span><\/p><h3><b><br \/>Caqui: composto por 83% de agua y rico en potasio <br \/><\/b><\/h3><p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-37230 size-full\" src=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/diospiro.png\" alt=\"Varios caquis\" width=\"1024\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/diospiro.png 1024w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/diospiro-300x161.png 300w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/diospiro-768x412.png 768w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/diospiro-600x322.png 600w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/diospiro-120x64.png 120w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando pensamos en los alimentos del oto\u00f1o y sus beneficios, \u00a1el caqui siempre est\u00e1 presente! El nombre \u00abcaqui\u00bb (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Diospyros<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) procede del griego <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">di\u00f3spuron<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, que significa \u00abalimento de Zeus\u00bb. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El caqui tiene 65 kcal por 100 g, y una porci\u00f3n de esta fruta es de 80 g (equivalente a un caqui peque\u00f1o). Por cada 100 g, 82,6 g son de agua y 14,8 g de hidratos de carbono. Esta fruta es rica en potasio, aportando alrededor del 11,5 % de la ingesta diaria recomendada. Los efectos beneficiosos sobre nuestra salud se deben a su riqueza en vitaminas, compuestos fen\u00f3licos y carotenoides.<\/span><\/p><h3><b><br \/>Granada: rica en antioxidantes<br \/><\/b><\/h3><p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-37226 size-full\" src=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/roma.png\" alt=\"Una granada entera y mitad de una granada\" width=\"1024\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/roma.png 1024w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/roma-300x161.png 300w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/roma-768x412.png 768w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/roma-600x322.png 600w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/roma-120x64.png 120w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n destaco la granada: \u00a1una fruta tan t\u00edpica del oto\u00f1o y tan atractiva por su color!<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Una porci\u00f3n corresponde a una pieza de unos 140 g. La \u00abfruta de color rojo\u00bb se debe a la presencia de licopenos, flavonoides y \u00e1cido el\u00e1gico, que son muy importantes para proteger las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo y prevenir las enfermedades cardiovasculares, sino tambi\u00e9n en la memoria. Seg\u00fan la tradici\u00f3n griega, cortar una granada durante una boda simboliza la fertilidad.<\/span><\/p><h3><b><br \/>Casta\u00f1a: sustituye al arroz, la patata o la pasta<br \/><\/b><\/h3><p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-37222 size-full\" src=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/castanha.png\" alt=\"Las casta\u00f1as asadas, uno de los alimentos del oto\u00f1o\" width=\"1024\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/castanha.png 1024w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/castanha-300x161.png 300w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/castanha-768x412.png 768w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/castanha-600x322.png 600w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/castanha-120x64.png 120w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La casta\u00f1a nos env\u00eda a los magostos y a San Mart\u00edn. La casta\u00f1a es un fruto amil\u00e1ceo, es decir, desde el punto de vista nutricional se asemeja m\u00e1s al grupo de los cereales y derivados y tub\u00e9rculos de la Rueda de los Alimentos, por lo que se puede utilizar como sustituto del arroz, la patata o la pasta en una dieta completa y equilibrada.<\/span><\/p><h5><b><br \/>Tenga en cuenta<br \/><\/b><\/h5><p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunas frutas de esta temporada, como los caquis, los pl\u00e1tanos o las uvas, se denominan \u00abm\u00e1s cal\u00f3ricas\u00bb, por lo que tienen una connotaci\u00f3n \u00abnegativa\u00bb. No debemos compararlos con alimentos que en realidad son \u00abaltos en calor\u00edas\u00bb como pasteles y chocolates, que ofrecen un alto valor energ\u00e9tico en un peque\u00f1o volumen.<\/span><\/p><h2><b><br \/>Verduras<br \/><\/b><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de verduras, la naturaleza nos ofrece una inmensa variedad, como la calabaza, el berro, el puerro, el br\u00f3coli, la cebolla, el chayote, el calabac\u00edn, los nabos, entre muchos otros. <\/span><\/p><h3><b><br \/>Calabaza: decorativa, baja en calor\u00edas y rica en vitaminas<br \/><\/b><\/h3><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-37214 size-full\" src=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/abobora.png\" alt=\"Diferentes tipos de calabazas\" width=\"1024\" height=\"549\" srcset=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/abobora.png 1024w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/abobora-300x161.png 300w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/abobora-768x412.png 768w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/abobora-600x322.png 600w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/abobora-120x64.png 120w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La calabaza, muy utilizada en el Halloween, tiene un valor energ\u00e9tico bajo, solo 11 kcal por 100 g, y aporta varias vitaminas, como vitamina C, A y carotenos y minerales<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">como potasio, calcio, f\u00f3sforo y magnesio. Adem\u00e1s, es muy vers\u00e1til, ya que se utiliza para realizar numerosas recetas, desde dulces a salados.<\/span><\/p><h3><b><br \/>Patata dulce: fuente de fibra y ayuda a la saciedad<br \/><\/b><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1420273 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1420273\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d1718bf\" data-id=\"d1718bf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-480fb63 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"480fb63\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"549\" src=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/batatadoce.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-37221\" alt=\"Patata dulce entera e y otra en rodajas\" srcset=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/batatadoce.png 1024w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/batatadoce-300x161.png 300w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/batatadoce-768x412.png 768w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/batatadoce-600x322.png 600w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/batatadoce-120x64.png 120w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-22dd20c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"22dd20c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a173eaf\" data-id=\"a173eaf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d40fbd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d40fbd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">La patata dulce es un tub\u00e9rculo muy caracter\u00edstico de esta estaci\u00f3n, cuya mayor parte de su cosecha se produce entre los meses de septiembre y noviembre. Se distinguen por su color: blancas, amarillas, naranjas o p\u00farpuras. <\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Los carotenoides y las antocianinas son los responsables por el color naranja y viol\u00e1ceo, aportando antioxidantes, ayudando en la protecci\u00f3n de las c\u00e9lulas. Es una excelente fuente de fibra e hidratos de carbono complejos, ayudando en la saciedad.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La naturaleza es muy generosa con nosotros, debemos aprovechar y disfrutar de lo que \u00a1nos da en cada estaci\u00f3n!<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfLe ha gustado conocer estos <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">alimentos de oto\u00f1o y sus beneficios<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">? Lea tambi\u00e9n:<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bc211b0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bc211b0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5db3930\" data-id=\"5db3930\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-8b11d0a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8b11d0a\" 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men\u00fa para deleitarse!<\/strong><\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ecc0677 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ecc0677\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/costa-verde.com\/es\/brunch\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"549\" src=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/87-Brunch-1024x549.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-21919\" alt=\"Brunch\" srcset=\"https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/87-Brunch-1024x549.jpg 1024w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/87-Brunch-300x161.jpg 300w, https:\/\/costa-verde.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/87-Brunch-768x411.jpg 768w, 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Jo\u00e3o, en Oporto, Portugal, de donde surgi\u00f3 su amor por la Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica. Fascinada por el desarrollo personal, en 2015, se especializ\u00f3 en NutriCoaching. En 2018, realiz\u00f3 un Postgrado en Fitoterapia Cl\u00ednica Avanzada. Un a\u00f1o despu\u00e9s, se lanz\u00f3 al mundo digital y comparte en las <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/liafarianutricionista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">redes sociales<\/a> consejos alimentarios diarios y recetas pr\u00e1cticas y saludables.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-771159a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"771159a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ffcba91\" data-id=\"ffcba91\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d27f57 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1d27f57\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<hr \/>\n\n<h3 style=\"text-align: center;\">\u00a1Suscr\u00edbase a nuestro blog!<\/h3>\n<div id=\"subscricao-de-blog-es-3596e35a23387b9420fa\"><\/div>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/d335luupugsy2.cloudfront.net\/js\/rdstation-forms\/stable\/rdstation-forms.min.js\"><\/script>\n<script type=\"text\/javascript\">\n  new RDStationForms('subscricao-de-blog-es-3596e35a23387b9420fa-html', 'UA-110787062-1').createForm();\n<\/script>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El brunch es una comida cada vez m\u00e1s popular. 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