Miguel Anacleto: ¡Dos Décadas de Dedicación a Costa Verde!

En Costa Verde, estamos orgullosos de estar presentes en más de 50 mercados de todo el mundo. Es un placer para nosotros, ser socios de negocios de las más reputadas cadenas hoteleras y ser elegidos por los chefs de diferentes cocinas por todo el mundo. Pero esto es posible, gracias a que tenemos y estamos […]
Lee mas

Gastronomía Molecular: ¡La Ciencia Aplicada a la Cocina!

Cuando hablamos de gastronomía molecular, nos referimos a la manipulación de los diferentes ingredientes, con técnicas derivadas de las propiedades físicas y químicas de los alimentos. El resultado de la aplicación de estas técnicas, son resultados sorprendentes en la forma o en la textura de la comida, sin comprometer su sabor.   La gastronomía molecular […]
Lee mas

Costa Verde: El Testimonio de José Carlos e Francelina Cruz

En Costa Verde pretendemos, a través del proyecto MyCostaVerde, hacer un homenaje a aquellas personas que tanto nos ofrecieron. Fueron muchos, los que a lo largo de su vida activa, contribuyeron para construir el presente de Costa Verde. Gracias a ellos, somos a  día de hoy una empresa sólida y reconocida a nivel mundial. Con […]
Lee mas